·南极磷虾是地球上生物量最大的动物;
·南极磷虾拥有迄今为止最大的动物基因组参考序列，基因组约 48GB，约为人类基因组的 16 倍;
·南极磷虾是地球上现存最古老的物种之一，在地球生存时间超过一亿两千年。
*资料来源:国际学术期刊CELL(《细胞》)
20世纪60年代初期，由前苏联为首的一些国家开始对南极磷虾进行大规模商业化捕捞，开启南极磷虾1.0时代;随后日本跟进布局2.0时代;“新一哥”挪威开启3.0时代。2010年，我国将“南极磷虾生物资源开发利用”列入国家863项目，拉开了中国布局南极磷虾4.0时代的序幕。
它们共同的特点：以富含海洋磷脂等多种营养的南极磷虾作为其赖以生存的基本食物。南极磷虾是南极生态系统中的基本物种，处在食物链底层，是鲸鱼、海豹、鱿鱼、鱼类企鹅、信天翁、北极燕鸥和许多其他鸟类的重要食物来源，如食蟹海豹食物中的98%来自南极磷虾。科学家通过数十年的研究发现，生活在南极海域的长须鲸终生不受癌症困扰，而南极磷虾是长须鲸的主要饵料，接着发现南极磷虾体内富含天然以磷脂质结合的Omega-3不饱和脂肪酸(EPA、DHA)和迄今为止人类发现的最强天然抗氧化成分虾青素等超强营养活性物质。
南极磷虾富含磷脂型Omega-3(DHA/EPA)，它们是重要的生物分子，构成细胞结构的基石，支撑细胞和细胞器膜,在细胞生物化学和生理中发挥着重要作用。海洋磷脂中高含量的不饱和脂肪酸对于南极动物在南极海洋极寒环境中保持血浆和细胞膜流动性至关重要。
磷脂具有特殊的两亲性(亲水&亲油)，改善低溶解度和低渗透性物质的吸收，在药物递送系统中展现出多种显著优势。
磷脂是生物膜的基本结构，具有多种生理活性，如心血管保健、促进代谢、神经保护等方面。逢时科技“南极磷虾油精制多烯磷脂酰胆碱(PPC)治疗高血脂症药物开发”项目入选2024山东省企业技术创新项目计划(第一批)。
从南极磷虾中萃取的营养精华--南极磷虾油，是一种新型的营养食品。它富含海洋磷脂、Omega-3、胆碱和虾青素等营养元素，凭借其优势，成为补充海洋磷脂Omega-3的理想来源。
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